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宇元茶

文章来源:本站原创    作者:宇元    时间:2022/3/20     点击量:283

宇元茶

宇元茶是以云南无量山文化生态为依托,健康的茶叶为载体。把产品作为社交工具及沟通桥梁,为用户链接融合和叠加社会资源而服务。

一 源头:选茶跟资源走,制茶跟健康走。

1.独特的生态环境。宇元茶园位于普洱市黎明乡岔河村,普洱是边疆城市,人口稀少,没有重工业。南边是老挝缅甸的北边,都是热带雨林山区,没有人为污染,也是无量山脉普洱段大亮山峰脚,无量山是连着哀牢山脉和大理腾冲的魏山山脉,从西藏横跨云南到江城的横段山脉,是一道天然的屏障。印度洋的暖流从南边吹过来,西伯利亚的寒流从北边吹过去,冷热气流在此交汇,气候多样,沿着山脉的江河河流,小数民族居住在此,植被、动物多种多样,生机勃勃。我们走了不少地方,一个小村庄基本只有两三条山水,岔河村里有十几条山水之多。

2.丰厚祥和的文化底蕴。无量山是道教、佛教的圣地。当年来到这发展时,当地领导向我们介绍了大亮山的由来,古时候诸葛亮平南,有一次士兵种了瘴气之毒,诸葛亮通过老农从山中找来古树叶子为士兵解了毒而且打了胜仗。虽然是战争,但这场战争诸葛亮不是为仇恨而战,也不是为侵略而战,而是为和平而战。胜利后诸葛亮还权给南王,他知道了茶叶是好东西,教当地的老百姓种茶,带动了经济发展,至今当地人供奉诸葛亮为茶祖。当代著名作家金庸对无量山甚是享往,在著作《天龙八部》中为无量山加持,使无量山的文化和生态传播到千家万户。

 

(一)、云南万里行

2002年初,我成立了公司,也买了一张皮卡车,我伙伴张总是硕士水平医师。他要我做的第一件事,就是花了半个月时间,跑了过万公里,走访西双版纳勐海茶区、思茅茶区和临沧茶区,那时我开着车,他拿着军事地图,每到一个茶区,他总是很认真的看山、看水、看植被土壤还有感受温度和湿度,回到黎明乡时慎重的说,不会有错了,就把茶园地址定在岔河村吧!当时我不明白他用心,直到2018年的时候我才知道这是绝无仅有的祥和之地,风水宝地。

1.选茶跟资源走

(1)选择无量山的茶

一天,我和普洱广东商会、芳村茶叶市场资深茶人邹总一起。当时我向他请教古树茶的知识,我提出更喜欢无量山的茶,当时和他一起的云南朋友听到反应有点强烈,关心的问到你懂不懂茶,无量山的是婆娘茶,不够霸气,我们大男人都不会喝的。当时西双版纳勐海茶区的古树茶受欢迎,无量山的茶还没有火起来。这让我思考了好几天,我选择无量山的茶到底是对还是错呢?但后来我坚定了自己的想法,因为无量山海拔、纬度高,树龄长,生态好,生长周期慢,低密度,混长于大山深处,所有指标都遵从自然法则,哪有质量不好的道理。且无量山的茶是适合广东口味的茶,这使我信心坚定下来。

(2) 生长周期的对比

宇元茶产在海拔1600一2600之间,宇元茶园位于海拔1600米,宇元茶园所种的茶种,按做乌龙茶七叶半的采摘标准,每年只能采3次。西双版纳景洪市的直线距离宇元茶园有180公里左右,在一半路大渡岗茶区的乌龙茶每年可采6次,到了西双版纳老挝和缅甸的乌龙茶每年可采8次。曾经有茶友说是不是投资产量高的茶园更划算,质量通过买卖交易可以用数量弥补缺口。但茶叶的生长周期快,证明了海拔低、气温高,在这样的环境茶叶会病虫多,导致打药多。健康安全不是用金钱能补回来的。

2.制茶跟健康走。

(1)活性工艺

宇元认可中医文化,基于陈皮晒干才有保存价值的原理,在制茶过程中采用活性晒干工艺。具体过程如下:

1 .摇青技术:可使渥堆发酵时间从十七、八个小时缩短至两个小时左右,茶叶不会因缺氧引起发酸发馊,茶水清典度和鲜爽度更高。

2.空揉技术:保住茶叶内有机物质不外流。

3.冷发酵技术:在高氧负离子低温环境下发酵,使茶在转化过程中更自然,品质更稳定。

4.阳光晒干:不高温提香,茶叶内活性物质和有机元素不被杀死杀伤,有生命力,日后储存转化才更有价值。

(2)加工环境。

宇元茶的初制过程都在山上完成,海拔高,气温低,氧气足,干净卫生,这是制作高品质茶的基本生态环境条件,在低海拔条件不足的情况下,其他生产商会用空调解决温度问题,但终究还是解决不了氧气供给问题。

产品:高海拔、高纬度、高树龄活性工艺更符合都市人体质。

茶叶生长周期长,内含物丰富多样,内质好,营养元素均衡,活性转化对健康有帮助。

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宇元茶简介