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书画鉴定

创新——文化伟力左右黄安朝的茅恒未来

文章来源：本站原创    作者：尹玉峰    时间：2016/6/12     点击量：3048

黄安朝（左）在世界杰出华商会上谈笑风生

 

一一尹玉峰访谈贵州茅恒酒业有限公司董事长黄安朝

 

    一个国家的发展离不开创新，一个社会的进步离不开创新，全人类的辉煌更是离不开创新。一般人说起创新，绝大多数的人都会在脑海中浮现一些标签，比如年轻人，比如高学历，比如知名度很高的技术精英等，但是事实证明，这些“标签”并不一定是准确的，在这些标签之外，还有另外一些人，他们尽管已并不年轻，他们或许并没有很高的学历，甚至他们也并非是我们所熟知和认为的高科技人才，但是他们一样在追求创新，一样在自己熟悉的领域中光大创新语境下的文化精神，来推动创新发展。而相较于年轻的创新人才，他们或许体力和精力都难以比拟，但是他们有着一颗坚持和无畏的心，在这样一颗“创新之心”的驱使之下，他们不断努力奋斗，用实际行动谋求创新发展。玉峰总在思考，一个不争的事实:文化多样性是世界的基本特征，也是文化创新的基础。 文化的交流、借鉴和融合，是学习和吸收各民族优秀文化成 果，以发展本民族文化的过程；是不同民族文化之间相互借 鉴，以“取长补短”的过程；是在文化交流和文化借鉴的基础上，推出融汇多种文化特质的新文化的过程。本期受访的主人公叫黄安朝，黄安朝已近“知天命”的年龄，不过他比玉峰年龄小，同样没有贪图安逸，或者说是充分享受生活，反而是一心扎在茅恒酒品创研、生产、注入文化伟力推广事物中，并且他对酿酒技术的痴迷，对家乡酱香文化的痴迷，已经影响到了他的全部生活意义，令玉峰叹赏。

 

联合国国际信息组织总干事长丹尼尔．巴瑞奥先生（右）在国际上颁发供应商证书

 

一，文化伟力动心魄，他用歌赋颂酱香

    结识黄安朝，只在近两年。是通过我国著名书画艺术家、学者、诗人、慈善家、社会活动家一一罗序伦院长引荐的。当时罗序伦院长率领他的“中国梦·慈善中国万里行”爱心团队,从广东走向广西。黄安朝特意从贵州前来一晤,表达敬意。因为罗序伦院长曾经投入艺术扶贫的画作超过千余幅，陆续帮助贵州省晴隆县1341名失学儿童回到了课堂。这种大爱善举,始终让黄安朝感动着。如今事业有成的黄安朝,表示愿意并乐于去承担企业的社会责任，向罗序伦院长学习，多行善举。实则,他已经在当地做了许多关心下一代健康成长的善事好事,还受到了当地政府的荣誉表彰。面对这样一个诚恳的好朋友,我自然心悦。他突然捧出一本自己装订的诗集,又让我惊诧不已。他面容白皙，热情健谈; 和气载柔，英气含刚。其人如此，其诗亦然吧一一在我捧读后,用“刚健含温情，庄重并灵光”来形容他的性格和文字，是十分妥帖的。表面上看，他文质彬彬，沉静时仿佛秋天静静流动的深水，但是，心湖底里是泛着浪花的，从他的诗中看得出，写起诗来,胸胆开张，意气纵横。他一一在我眼里，因诗而更加生动起来, 他是个平易、亲切、坦率、有文化、有情怀的人，且操作酒水企业有着行云流水般的自如和潇洒。

    “春雨无声润柳槐，清风有意百花开；唯独笋尖多自力, 破地冲天站起来”。这是少年黄朝安的诗,清新俊秀,昂扬向上。他早期的诗，是他多姿多彩的个人生活的记录，同时也是他这个多变的时代生活的记录。以诗人个人的生活与情感为主轴，并通过自我来表现。后来，他在浩瀚的诗歌海洋里，用执着与豁达书写着一段段有关人生思考和创新奋斗的动人故事，诠释着一条条成功者的人生智慧……“清风意重重,春雨爱深深;百鸟千呼唤,催君奔锦程。清风送绵意,春雨觅知音;紫燕绕梁语,唤君早出行”。在人们的传统观念中，诗人是精神世界的行吟者，而企业家是物质世界的创造者，二者压根儿不搭界。倘若搭界了，而且两个角色的表现都很出色，那便一定是个非常灵光的人。黄安朝先生自2006年5月起至今任中国贵州茅恒酒厂 （集团）公司 董事长、总工程师。一直以诗为伴,向清风述说情怀。做企业，他是把它作为一个事业来追求的，事业必须要成功。而写诗，那是他骨子里的情结，是血液里面的东西，既然是血液里的东西，一定甚至超过了主动，它是一种天然的属性，是自然的流露一一朗丽开怀。

    如果说，写诗、品诗是人生精神的一大享受；那么制酒、品酒则是人生物质的更大享受了。而两者融合在一起，便是黄安朝人生最美妙的高级享受！1988年他毕业到贵州茅恒酒厂， 开始从事酿酒、白酒检验、调酒等工作；由于才情并重，品德优良， 威信与日俱增。 1991年12月任车间主任，爱护工友，埋头增效，1997年1月至1998年5月升任贵州茅恒酒厂厂长兼总工程师；2009年应邀出席参加“世界黄氏宗亲大会”，其“黄氏精英酒”被指定专用酒；2010年上海世博会期间，国际信息总干事巴瑞奥先生授予茅恒酒厂为国际合作伙伴，并授予茅恒酒为上海世博会指定供应商。从此他的“咏酒诗”迅速崛起, 被誉为“七步成诗酒中第一人”。同时，黄安朝先生曾获贵州省食品工业优秀企业家、劳动奖章；贵州省遵义市有突出贡献的优秀企业家；贵州省有突出贡献的私营企业经营管理者；关心下一代健康成长优秀企业家等荣誉称号。他的企业是中国酒都历史最悠久、建厂最早的酿酒企业之一，与举世闻名的茅台酒同享得天独厚的土壤、水质等自然环境，现已成为茅台镇酿造大曲酱香酒的大型企业。企业占地25800平方米、下属10余个酿酒车间、年产优质大曲酱香型酒2500余吨，库存量达5000余吨，拥有固定资产5000万元，员工600余人，其中高级技术人才130余人。尤其近年来，他在老厂的基础上加上公司重组后扩建生态文化基地8万平方米！新基酒库1万5千吨。极具发展潜力和创新能力。

    酒文化是中华民族的瑰宝。无酒不成礼,无酒不成席,无酒不成欢,无酒不成典,无酒不抒情,无酒不励志,无酒不壮行,无酒不成敬意。举杯才知乾坤大,沉醉方悟人生短。酒文化的博大精深,令诗人心驰神往;酒之酱香，是一个稳定的而又变幻莫测、魔力无穷的精灵,使诗人物我两忘,获得艺术创造力。酒借诗人的作品而得以升华，丰富其追求自由、崇尚艺术、忘却荣辱的精神内涵。作为中国贵州茅恒酒厂 （集团）公司的掌门人，他总是对自己的家乡顾恋、自豪不已一一茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，茅台和茅恒都是酱香酒，产自贵州遵义仁怀的茅台镇，都在7.5公里的核心区。对于生于斯地，长于斯地一一酿酒世家的黄安朝来说: 酒是水质的诗，诗是心酿的酒 ……“天公作美画碧空,大地弄墨书玉龙;红轮舞练争秋色, 明月清辉挂云中”。 “制造传世佳酿，赶拼酒中之王”是黄安朝企业的奋斗目标。“争一流企业、创世界名牌”的发展方针，使产品提高了市场占有率。以质量求生存、励精图治、创造传统酱香之辉煌的宏伟蓝图已经规划:今后仁怀白酒产业发展将走集团化、规模化发展之路，争取打造5家以上的白酒上市公司。茅恒人将以更强劲的手笔大写茅恒——茅台之恒！“玉液弄蝶影,酱香大地惊;茅恒潜入爱,播洒九州情”。黄安朝的诗，或抒怀，或叙事，或哲思，尽抒风雨人生，兴企大志。其情思葱茏，内涵凝重，平朴中见文采，淡泊中寄至味。“兰叶春葳蕤，桂花秋皎洁。” 打造他的文化内涵、精神之树, 枝叶繁茂，硕果累累。

 

 

黄安朝（左）和联合国国际信息组织总干事长丹尼尔．巴瑞奥先生在国际上宣传推广茅恒酒

 

二，茅恒酒与茅台酒跌宕起伏的文化渊源

    在中国贵州仁怀市城西13公里处有一座风景秀丽的小镇，小镇四周青山环抱，曲折盘旋的赤水河流淌其间，它就是“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”——茅台镇。 “只有茅台镇才能产出茅台酒。”这样的传奇故事早已被人们传为佳话。世人都知道，茅台酒是荣获巴拿马万国博览会金奖一举成名而跻身世界名酒行列的。但茅台酒到底是哪家酒厂生产的，很多人并不知道。要说茅酒，“恒兴烧坊”（茅恒酒厂的前身）就是一道绕不过的山梁。 

    “恒兴烧房”始建于1862年，恒兴烧房由贵阳人黄衡兴与贾文钦创办。因黄衡兴姓名的最后一个字“衡”与“恒”同音，故取名“恒兴烧房”。建厂初期，总投资8万银元，建酒窖17个，有工人60多人，年产量达3250公斤，是当时茅台镇酱香白酒三巨头烧房之一，另外两家分别是“成义烧房”和“荣和烧房”。 1881年，美洲巴拿马运河动工开凿。1903年，美国强迫巴拿马签订不平等条约，取得了巴拿马运河的开凿权。1912年初，美国国会决定在运河竣工之时召开国际博览会以示庆祝。1912年3月，中国政府收到美国总统塔夫托发来的邀请书。其后，美国政府还派特使来华“劝中国官商赴赛”。中华民国政府当时的临时大总统袁世凯批示工商部筹办此事。1913年6月，成立筹备“巴拿马赛会事务局”，由工商部、农林部、教育部、财政部协同筹备，各省也相继成立“赴赛出品协会”，负责征求产品。 贵州省推荐了茅台“成义”、“荣和”和“恒兴”三家作坊的样酒参展，以“茅台造酒公司”的名义，统称茅台酒送出。1915年2月20日，巴拿马万国博览会在旧金山开幕。这是20世纪初世界范围内最大的一次国际博览会，参展单位超过20万家。

    当时，身着长袍、梳着长辫的中国人用土陶罐盛装的茅台酒无人问津。展会即将结束，一位中国代表心生一计，佯装失手摔坏了一瓶茅台酒，顿时酒香四溢，使评委们一下子被吸引住了，经反复品尝后一致认定“茅台酒”是世界上最好的白酒，于是向茅台酒补发了金奖（因为此前已评出金奖产品）。获奖之后，“成义”、“荣和”、“恒兴”三家作坊为奖牌归属全力相争，官司由仁怀县商会一直打到贵州省公署。1918年，省公署最后以折中的方式下达裁定书：获金奖的奖状、奖牌由仁怀县商会保存，“成义”、“ 荣和”和“恒兴”三家作坊均可在其产品商标上冠以“巴拿马万国博览会金奖”字样，一场纷争方得消停。

    黄安朝说 : “茅台由成义、荣和、恒兴三家作坊在公私合营的基础上形成，成义、荣和、恒兴三家作坊是茅台酒的本源或者始祖。茅恒是恒兴烧坊的一脉相承，老恒兴烧坊的余脉，成为茅恒。就这样，茅恒和茅台有了血缘关系：它们一个三位一体，一个一脉相承。它们不是远亲和近邻，而是血统纯正的直系亲属”。

    百年间，保护民族洒业文化品牌的茅台制酒人，始终沿袭着古法造酒，始终秉承着“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”的质量关，严守工艺，才使得茅台酒的品质得以坚持，并一直深受消费者的推崇与喜爱。地处中国西南的贵州省以它独有田园风光和丰富多彩的少数民族文化闻名于世。就如同当地的青山绿水一样，孕育在这片土地上的茅台酒也同样是贵州甚至中国的一张名片。事实上，正是当地丰饶的生态系统，促成了这个有两千多年历史的中国酒中传奇。茅台镇周围山中的高粱与小麦，是绕镇而流的赤水河。好酒入口绵软，酱香突出，回味悠长，总能感到甘饴醇厚，唇齿留香。离开茅台镇，哪怕用同样的工艺、同样的原料，也无法酿造出如此好酒来。

    黄安朝制酒严格尊循严谨合铆的精湛传统技艺，同时在现代科学手段嫁接下大放异彩，打造“古艺新葩”。特别是近年来，不断创新发展，主动实施产业转型升级，不再单纯从事传统的白酒产销，而是融合白酒、文化、健康等理念，运用互联网思维，群体定位模式，成功转型，成为目前国内白酒产业新的发展转型标杆。尤其融入酱香文化和生态窖藏酒等概念，成功打造了文化产业园区,对中国传统酒企向文化产业转型发展具有里程碑意义。

 

三，百年文化犹历目，志在从此再创新

    黄安朝认为，茅恒愿景、使命和价值观的确立，要充分发挥其凝聚力、激励力、导向力和纽带力等文化力，在日常的决策和经营管理过程中，将茅恒文化的愿景、使命和价值观从制度上确立下来，从意识、行为上进行培育和宣贯，实现真正意义上的推动酒业创新发展的文化构建。

    当前，中国经济正步入新常态，创新、质量、效益在经济发展中的关键作用日益凸显。作为企业，昨天不创新就没有今天，今天不创新就没有明天。茅恒酒业，品质筑基、文化注力、创新驱动、卓越发展；不断追求科技创新、营销创新、管理创新、文化创新等，推动产业转型升级。创新酒业文化，注重产业转型升级。这些是茅恒酒业在成功实现文化转型后，继续与时俱进，成功把握最新传播手段和时代脉搏的最好佐证。黄安朝经常受邀国内各大专院校举办讲座，以茅恒酒创业经历为发端，结合茅恒酒文化与自己的创业经历，同在场的大学生交流畅谈自己的创业理念和如何进行文化创业，幽默风趣的讲学方式不时地赢得全场的热烈掌声，现场气氛非常融洽。黄安朝还经常走向社会各阶层宣传喝茅恒酒的好处: 茅恒酒酚类物质多。医学界认为葡萄干红酒能预防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚类物质。根据白酒专家分析，酱香酒中的酚类化合物是其他名优酒的３～４倍。茅恒酒富含各种营养成分，检测分析表明，酱香酒中含有人体必须的18种氨基酸、多种维生素和微量元素。茅恒酒含 化物歧化酶(SOD)。SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒及抗衰老。

    茅恒酒具有如此的保健功能，一方面是其具有得天独厚、至今未受工业污染的自然条件，另一方面源于其独特生产酿造工艺的直接结果。据黄安朝介绍: 与其它白酒相比，这种“独特”主要表现在茅恒酒的酿造工艺十分独特，顺应了春夏秋冬的自然交替节律，其复杂程度居于各类白酒之最，具有十个独特工艺，“采天地之精华，吸日月之灵气”；经过封闭式与开放式两次发酵，吸取大量外界“营养”；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒。在此过程中，最大限度地去掉了醉类、醛类等一些低沸点“杂质”，保留生成了酚类化合物、酸类等具有保健作用的物质一一好酒喝出健康来，此言不虚。

    创新茅恒文化，注重产业转型升级。通过创新寻找企业发展新的驱动力，将历史、人文、酿酒、旅游文化融为一体，开创了白酒“体验营销”模式，将白酒文化打造成一个完善的文化链条，“文化”指引着茅恒酒业一路转型前行。它以酱香型白酒产业为依托，大力拓展文化产业和健康产业。在这三大产业地带，全力打造融合白酒、文化、健康三大领域产业新标杆。形成产业平台化运营，融合文化、健康产业领域的个性化“茅恒模式”。而其核心的文化胜地就在茅台镇。

    新时期，茅恒酒业针对互联网时代飞速发展的特点，采取产学研给合模式，继续挖掘茅恒酒的文化内涵，释放自身的文化魅力，用创新的科研成果让茅恒酒业走向更加辉煌壮丽的明天。为此，黄安朝壮怀激烈地酝酿和建设文化大道。文化大道分别建在仁怀美丽酱香生态文化园内，有:世界将军领䄂文化艺术思想大道。世界名人名家文化艺术思想大道。世界华人华侨领袖文化艺术思想大道。世界总裁俱乐部文化艺术思想大道。世界酱香功臣文化艺术思想大道。以独特的品位文化作支撑，誓让茅恒酒业文化的每一个细小的侧面都包含着丰富的人文历史故事，漫溢着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，具象的茅恒酒和抽象的人文，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解中国、热爱中国酒文化。此举，超出了一般性企业文化的范畴，在一个更广泛的层面上，构成了中国酒文化更为挺拔的枝干和景观。

 

本文作者:  尹玉峰

 

 

 

 

(网络编辑：张亚民）